かぶや - お野菜（不定期入荷）

＊お野菜（不定期入荷）：”その時”のおいしいお野菜を、仕入れた分だけ限定でのご提供

となります。毎日ご用意ができないことを予めご了承ください。

経営理念

共生・信頼・感謝その先のみんなの笑顔

代表の想い

千葉県香取市という恵まれた環境で農業という生活が出来ることに感謝しています。若い自分は農業なんて絶対しないと思っていました。それが歳を重ねていく中でこの土地を絶やしてはならないと思い農業の道へ入りました。今では完全にライフワークとなっております。食という人にとって最も大切な部分なので、しっかりと責任を感じ日々圃場の管理をしています。 1人でも多くの人を笑顔に出来る農業！を目指し安心安全かつ安定の美味しさを皆様の食卓にお届けしていきます。

代表：熱田正人

艶(あで)こかぶ

＜特徴＞・コカブ本来のしっかりとした食感と旨味のつまったコカブ・しっかりとした葉軸で茎、葉にも旨味と栄養がたっぷり・茎はシャキシャキ食感　＜美味しいカブの見分け方＞・葉軸がしっかりしていて、玉肌が絹のように滑らかで、白く艶やかな肌をしているものをお選びください。＜美味しい食べ方＞・春夏：さっぱりとした食感でサラダや浅漬けにおすすめ・秋冬：果物のようなさわやかな甘みがあり、加熱することでより甘みが強くなり、シチューやポタージュがおすすめ＜主な出荷情報＞・時期：10月〜翌年7月

葱

夏ネギでも白味が長い、

＜特徴＞・夏ネギでも白味が長い、甘みが強く柔らかい・白髪ネギで旨みを感じられる＜美味しい葱の見分け方＞・白い部分が締まっていて弾力があり、重みを感じるものをお選びください。・白い部分が長いものを選ぶと食べられる部分が多いです。＜葱の保存方法＞・白い部分は乾燥しないようにラップに包んで、青ネギは濡れた新聞紙などで包んでから袋に入れて、それぞれ冷蔵庫の野菜室で保管してください。・可能な限り立てて保管すると長く楽しめます。＜主な出荷情報＞・時期：8月〜9月

里芋（セレベス）

＜特徴＞・芽の部分が赤い・他の里芋に比べるとぬめりが少ない＜美味しい食べ方＞・ぬめりが少なく、下ごしらえしやすいので、　加熱後は、ホクホクとした食感が楽しめる煮物がおすすめ＜里芋の保存方法＞・土がついたままの皮つき里芋は、直射日光の当たらない暗い場所に置くか、可能なら土の中での保管してください。＜主な出荷情報＞・時期：12月